炒菠菜面

简介：

从初为人母的喜悦到孩子吃喝拉撒的困扰，再到孩子健康成长的欣慰。让我慢慢的学会感恩，学会体谅，是孩子让我感受着成长，感受着生命的意义。谢谢我的宝贝，只愿你能够健康快乐成长。
计划给孩子做三个蛋糕，戚风、舒芙蕾芝士和提拉米苏，前两个都已完成，没买到马斯卡彭芝士，提拉米斯就作罢了。
生日该吃碗面条吧，孩子提议说吃炒面，那就来点带色的。

膳食食疗：

菠菜茎叶：柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
四季豆：性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品 。
五花肉：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

    主料:

        面粉(200克)   菠菜(一小把)   

    辅料:

        四季豆   五花肉   葱   姜   蒜   酱油   盐   

制作流程：

1:菠菜洗净后用热水焯几秒钟，放入料理机打成汁，面粉加菠菜汁和成硬硬的面团。

2:将面团用面条机压成面条，没有面条机可以手擀。

3:将肉切片。

4:四季豆洗净掰成两三厘米的小段备用。

5:锅中烧开水，将面条放入煮熟至无硬芯，不需要煮的太烂，将面条捞出，迅速过一下凉开水，面条中倒入少量的植物油（香油最好），用筷子抖一下，使面条均匀的沾上一层植物油，备用。

6:锅中烧热油，放入葱末炝锅。

7:将肉片炒至变色，放入四季豆翻炒至熟（四季豆一定要炒熟，也可事先用水焯一下，就容易熟了），然后加入酱油、料酒、盐。

8:翻炒几下后，放入面条，使面条均匀上色，盖上锅盖煨一会出锅即可。