很多的家长都愁孩子的早餐，基本现在很多孩子都不爱吃早餐，因为起得早没胃口。而家长朋友们也是天天上班，总是想在床上多赖上几分钟，久而久之夜就形成了给孩子几块钱，让孩子出去买早餐的习惯。 可是家长们是否留意到，您的孩子的早餐钱究竟去了哪里呢？我一个朋友告诉我，一次无意间的对话，让她了解到，孩子拿了钱压根没有买早餐吃，而是买了辣子条等垃圾食品，渴了就买根冰棍去吃。孩子早起肚子空空如也，如果长期吃这些东西当早餐，对于孩子的危害可想而知。所以做家长的我们关心孩子，要从他们的早餐开始。
今天给大家介绍的这个早餐，有蛋有肉还有青菜，营养丰富，孩子吃了一上午都不会饿肚子，而且颜色搭配也非常漂亮，让孩子看了都会有食欲，关键也不耽误您的时间，只需要早起10分钟就可以做一顿美味的早餐，家长朋友们是不是心动了呢？接下来与大家一起分享一下这个快手早餐的做法。
【准备食材】西红柿1个，鸡蛋1个，火腿肠1根，小葱1根，菠菜1根，面条适量。
1、西红柿洗净切成小块备用。这个季节的西红柿都是本地西红柿，汁多酸甜，味道非常棒，而且早上吃西红柿有开胃的好效果。
2、小葱切成小段，火腿肠切成小段备用。
3、锅中放油，将鸡蛋放入锅中滑散炒熟后盛出。
4、锅中放油，将西红柿放入锅中翻炒1分钟。
5、放入一碗开水。 开水可以提前烧开，这样更节约时间。
6、放入炒好的鸡蛋和小葱段，放入1勺盐，1勺鸡精，搅拌均匀汤底就做好了。
7、在煮汤的同时，另起一锅烧锅开水，这样更加节约时间。将面条放入开水中煮3分钟。
8、面条快熟时，放入洗好的菠菜，快速焯水30秒即可出锅。
9、将面条捞入汤汁中，一道快手又美味的西红柿鸡蛋菠菜面就可以享用了。
做法简单，味道也非常鲜美，关键有菜有肉有鸡蛋，孩子一上午的营养够了，上课起来自然精神抖擞，学习也棒棒的了！
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