虎皮尖椒

简介：

最近天儿实在太热,根本没心情上网更新菜谱,不过我可没偷懒哦！我做了很多好吃的哦！因为一直没有食欲,所以做了虎皮尖椒就着饭吃~别提多开胃^^昨儿北京下了一宿的大雨！感觉整个城市特别清新,心情自然好起来了！希望每天晚上都可以听着雨声入睡！太舒服啦~说说这道菜吧！可以就着任何菜吃！而且酸甜口!这就是优点~缺点就是没什么菜不能就着吃！美味美味~~美味的想跳舞~~~~哈哈^^

膳食食疗：

辣椒味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。该品有强烈的局部刺激作用；口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能；辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。

    主料:

        尖椒(6个)   

    辅料:

        醋   酱油   盐   糖   

制作流程：

1:将尖椒洗净并去顶

2:每个都用菜刀轻拍,使之在煎的过程中都能很亲和的与锅接触，并擦干表面的水分(可防止煎的时候油崩溅）

3:锅内少许油,油热后将擦干的尖椒放入

4:煎到皮微微泛起,并且尖椒发软为止

5:放入醋

6:酱油

7:糖,翻炒,放入少量水,小火炖3分钟,放入适量盐即可出锅了

注意事项：

味道酸酸甜甜的,很适合这个季节吃！辣椒用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。