【宴客菜】糖醋鹌鹑蛋

小朋友总喜欢吃酸酸甜甜的东西，我们家诺宝也不例外，昨晚她看到杂志上有糖醋排骨就吵着要吃，排骨家里没囤货，今早就拿鹌鹑蛋也来个糖醋的，不想味道也蛮好的，诺爸也说很好吃，于是两个家伙一抢而空，最后还是诺宝给我留了一个，我的宝贝闺女~~

原料：鹌鹑蛋、醋、盐、白糖、番茄酱、鸡精、老抽、淀粉。

1. 鹌鹑蛋煮熟剥皮；

2. 鹌鹑蛋滚上少许淀粉；

3. 小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用；

4. 取一碗，将番茄沙司、一勺醋，1勺白糖，1勺老抽，少许盐和鸡精一起拌匀；

5. 热锅放少许油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋；

6. 翻炒均匀至汤汁收干即可。

温馨小贴士：
1、煮蛋时放少许盐，出锅后容易剥壳； 2、煎炸蛋时，时间不能过久，以免蛋炸开； 3、最后还可以撒上些芝麻，美貌又美味。