醋溜白菜

用料：白菜、葱姜、蒜、油、醋、生抽、盐、糖、香油、花椒、红辣椒

详细做法：

1、白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右）。

2、叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。

3、锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟。

4、然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。

5、加入蒜碎，香油即可出锅。

小贴士：

放些干红辣椒味道会更好。