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2013.04.25
用料:冻豆腐、猪肉片、油菜、盐、鸡精
详细做法:
1、把冻豆腐中的水挤干,切成2厘米见方的小块儿备用。
2、油菜切小块儿。
3、葱姜蒜炝锅。
4、放入肉片翻炒。
5、肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒。
6、放入冻豆腐块儿同炒。
7、加入适量盐,稍加开水(高汤更好)盖盖炖煮10分钟,让冻豆腐更好的入味儿。
8、待锅内水分快收尽后放入备好的油菜,翻炒两下加入少量鸡精即可出锅。
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