苦瓜黄豆猪骨汤
　　猪棒骨500克，苦瓜、胡萝卜各1根，蜜枣、水发黄豆各适量。盐、姜各适量。
　　1. 猪棒骨洗净，剁成段，入沸水锅中焯去血水后捞出备用。

2. 水发黄豆洗净；苦瓜洗净去子，切成3厘米的条；胡萝卜洗净切块；姜洗净切片。
　　3. 煲锅内放适量水煮沸，放入猪骨、苦瓜、胡萝卜、蜜枣、黄豆和姜片，大火煲沸后改小火煲2小时，加盐调味即可。