朋友圈早已充斥满对高温天气的愤怒！
生活妹一大早查了下天气预报，
连续一周的最高温度竟然都在35℃左右！
真是热得妈妈都快不认识我了！
炎炎夏日，生活妹总觉得没胃口
可一碗碗清热解暑又祛湿的汤
却让我拒绝不了
今天生活妹就送来了夏日的15款靓汤
大家一起喝起来~
功效:
清暑利湿、清热解暑、去湿、滋阴养血、益胃生津。
材料:
鲜荷叶一块、鲜老冬瓜一斤至斤半、老鸭半个、白酒20克、盐适量。
做法:
1.鸭肉洗净，切块，用盐抓匀，腌制片刻用水反复清洗干净。
2.荷叶洗净，冬瓜去皮，洗净切片。
3.把所有材料放进锅中，加适量水，大火煮开后，转小火炖1个小时后，加适量盐调味，便可食用。
功效:
滋阴润肺、清热化痰、明目。
材料:
雪梨3~4个、银耳适量、枸杞100克、冰糖50克。
做法:
1.将雪梨洗净去皮，切成小块。
2.银耳泡发洗净，拎干水分备用。
3.锅内放入3大碗水，煮沸后加入雪梨块、银耳、枸杞，小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。
功效:
清热、健脾祛湿、益气、健胃。
材料:
粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法:
1.粟米洗净，连衣、须切段状。
2.白果去壳、去衣、洗净。
3.猪肚冲洗后翻转，去脏杂，用生粉反复洗净，并以清水冲净。
4.把所有材料都放进煲内，加入清水2000毫升，猛火煲沸后改文火煲半小时，调入适量食盐即可。
功效:
养心、安神、清心降火、除烦去燥。
材料:
猪心1个、灯心草8小扎、适量的冰糖和盐。
做法:
1.猪心洗净，切成薄片。
2.把灯芯草上那白白的灯芯摘下来。
3.焯过水的猪心和灯芯草放炖盅内，放入冰糖，加适量清水。炖盅放到高压锅内，隔水炖40分钟。炖好的猪心汤加盐调味就可以了。
功效：
健脾祛湿、补钙、浑润、开胃消食。
材料：
玉米2个、胡萝卜1个、马蹄12个、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:
1.先搁油、姜，把鱼投进暖油锅中，两里各煎片刻，煎至变色，随后顺次参加葱、烹进米酒。
2.瘦肉冲净，切片，焯水后冲净浮沫捞出沥做备用；
3.马蹄洗洁、玉米、胡萝卜洗洁切段备用。
4.把焯水的放进锅中并加水，放姜片，大火煮沸，滴几滴醋入来详煮。
5.下玉米、胡萝卜、马蹄、鲫鱼、蜜枣再次煮沸后，转中小火，煲1个半钟，停火后，搁盐调味便能可以啦！
功效:
润燥滋阴，清热润肺、化痰止咳、排毒利水。
材料:
猪骨 500克 、菜干 50克 、红萝卜1根、玉米2根 、蜜枣2颗、盐1/2小匙。
做法:
1.锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净。
2.菜干洗净切段,蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用。
3.汤锅加入水煮沸，水煮沸后加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，加盐调味将煲好的汤关火即可。
功效：
补脾和胃、益气养阴、润肺、补血养血。
材料：
红枣50克、花生80克、枸杞子20克、桂圆20克、冰糖50克。
做法：
1.红枣、花生、枸杞子、桂圆都洗净。
2.把所有的材料同放砂煲内，加适量清水.
3.武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。
功效：
清暑除热、明目解毒、清润、感暑烦渴、暑疖、痱子过多，眼结膜炎。
材料：
苦瓜500克、排骨400克、葱段、姜片、盐适量、酒一大匙、盐一茶匙。
做法：
1.将苦瓜去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2.锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3.锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
功效:
清热、抗菌、排毒
材料:
黄瓜、紫菜、海米适量，精盐、香油、黑胡椒粉
做法:
1.锅内加清汤，上火烧沸，加姜末。
2.沸后加酱油、黄瓜片，烧开，撇去浮末，下紫菜。
3.用精盐、味精调味，淋香油，撒上葱末即成。
功效：
消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥
材料：
节瓜：2个、本地鲫鱼：500克、腐竹：80克、姜：3片
做法：
1.节瓜洗净，去皮切厚块；
2.腐竹洗净后泡软，切段；
3.鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香；
4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。
功效：
清热、清补、润肺、解毒
材料：
苦瓜250克、猪小排200克、黄豆50克、水1.5升、食盐5克、葱1棵、姜1片。
做法：
1.黄豆清洗后浸泡1小时备用
2.猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥
3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂
4.苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用
5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味
6.加葱花即可食用了
7.成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜
功效：
利尿、消肿、清热败火，防暑解毒、养脾胃的良品
材料：
西瓜皮、绿豆、大米、陈皮
做法：
1. 绿豆和新会陈皮洗净,沥干。 |
2. 西瓜瓜去红瓢和绿皮;改刀切小块。 |
3. 锅里入西瓜皮,绿豆,陈皮以及清水适量 |
4. 煮开后小火煮约十分钟,加适量冰糖调味,煮至糖化即可! |
5. 西瓜皮不要,绿豆保留.过滤出汤汁放凉饮用! |
功效：
补气养阴、清火生津、益胃滋润、健脾。
材料：
花旗参30克、石斛15克、猪瘦肉500克、蜜枣3粒、姜2片。
做法：
1、将猪瘦肉洗净，切成块。
2、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。
3、将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
4、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。
5、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
开胃助消化、清热解暑、生津止渴、去湿、消暑、健胃、补益的作用。
材料：
山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、生薏米1两、乌梅2枚。
做法：
1.拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；
2.山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
3.新鲜荷叶用清水洗干净。
4.先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚。
5.然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
功效:
抗疲劳、消暑提神、平衡酸碱、降肝火
材料:
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）
做法:
1.将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
2.煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
3.闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
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