【无油低脂软绵绵的南瓜蒸蛋糕】
用料：老南瓜320g，粘米粉100g，糖25g，鸡蛋三个
做法：
1.老南瓜蒸熟，捣成泥状，有料理机最好，像我这种没有的穷逼就过的筛子，反正就越细腻越好
2.我直接用的粘米粉，也就是大米粉，过筛，入个干净的盆。也可以用面粉吧，觉得会比较有嚼劲，用粘米粉出锅就是软绵绵的~
3.三个鸡蛋分离，蛋黄扔进粘米粉里。
4.蛋黄，粘米粉，南瓜泥捣匀。
5.蛋白打发，糖分三次放入。打到9分发吧。
6.把南瓜糊扔进打发的蛋白里，切拌，别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里，盖上保鲜膜，上锅蒸。
7.大火蒸40分钟左右就可以粗锅啦，稍微凉凉点它会回缩点，灰常好脱模。好了，开次吧！！尊的灰常好吃！
【润口无油紫薯戚风】
用料：紫薯100g，水100g，低粉100g，鸡蛋4颗，木糖醇，45g，柠檬汁15g
做法：
1.紫薯切块蒸熟压成紫薯泥过筛好后冷藏放凉备用
2.分开鸡蛋的蛋黄与蛋白分别放入无水无油的碗内 蛋黄部分打散依次加入 水、柠檬汁和薯泥每一份食材加进去后都充分搅拌均匀再加入下一份
3.低粉筛入做法2中后搅拌均匀无明显面粉颗粒 面糊质感柔滑后即成蛋黄糊
4.蛋白分三次加糖醇打发 打发好的状态是把打蛋器提起来蛋白呈直立小尖角
5.用刮刀刮出三分之一的打发后的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀后整个倒回剩下的打发蛋白内翻拌均匀
6.模具外层包覆一层锡纸 高度和模具差不多做法5慢慢倒入模具内 轻震两下去除大气泡放入预热150度的烤箱内 中层 烤45~55分钟
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