酱香饼的家常做法
一，准备食材
普通面粉 200克
温水100克
葱 少许
豆豉香辣酱 适量
花椒粉 少许
芝麻 少许
食用油 少许
二，酱香饼的做法
1.把面粉倒到大碗里。
2.一边加水一边用筷子搅拌，拌成棉絮状即可。
3.用手揉成光滑的面团。
4.覆盖保鲜膜醒发半个小时。
5.把葱洗干净切成葱花。
6.把醒发好的面团拿出切成两份。
7.取一份面团擀成薄面片。
8.在表面刷一层油，再撒上花椒粉。
9.用刀切个井，中间不切断。
10.从左边开始折叠，左上角的翻下来，左下角的翻上去。
11.左边那块折好的翻到中间去，重复之前动作，直至折完。
12.最后折好成小块。
13.四个角捏起来成圆形，不用捏紧。
14.收口朝下用手按扁。
15.再把面团擀成圆饼状。
16.锅中加入适量的油烧热。
17.放入圆饼用中火煎。
17.一面煎好再翻一面煎。
18.煎好后，在任何一面饼上刷上豆豉香辣酱。
19.撒上葱花和芝麻。
20.一道美味可口的酱香饼做好了。
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