当“小阳人”的同事们这几天纷纷回归岗位后，我开始瑟瑟发抖。不是因为冷，而是害怕啊。虽说他们都转阴了，可办公室此起彼伏的咳嗽声、吐痰声让一直自诩百毒不侵的我胆战心惊。再瞅瞅他们的饭菜，鸡腿、带鱼、红烧肉等，似乎要把丢失的那几天全部给补上来。看着一个个吃的津津有味，我赶紧回家做“补肺4宝”去，给他们添道菜，助力彻底康复。
“补肺5宝”其实就是萝卜、莲藕、木耳、山药、青菜，都是秋冬季人们用来滋补的佳品。它们的烹饪方式多样，价格不高，大部分人都可以食用。
俗话说“萝卜上市，郎中无事”，冬季的萝卜多又便宜。它们的水分足，吃起来脆嫩。民间有“熟食甘似芋，生荐脆如梨”的说法。在当“小阳人”的那几天，身体丢失了大量的水分和营养，吃点萝卜可以缓解不适感。
推荐食谱:萝卜粉条南瓜包
食材:南瓜150克、面粉400克、发酵粉5克、绿萝卜1根、胡萝卜半根、粉条80克、盐、生抽、前腿肉150克、淀粉、食用油
①我们把南瓜去皮去籽，切成薄片，放入锅中蒸。15分钟后取出来，压成南瓜泥。少量多次加入面粉，再加一点盐和5克发酵粉，揉成一个光滑的面团。发酵1个小时，面团拉开成蜂窝状时就发好了。
②萝卜洗干净，擦成丝。加入一点盐，腌制10分钟。淘洗几次，切成碎末。猪肉去皮洗干净，剁成肉末。加入生抽、淀粉搅拌均匀放入萝卜中。粉条提前1个小时用冷水泡发，再切成碎末。锅中烧油，倒入肉末煸炒。待肉末变色后倒入萝卜、粉条，再加入盐、生抽调味，翻炒几次就可以出锅。
③取出面团，揉一揉，排出空气。分成大小相似的小剂子，再包入馅料，捏紧实。
④等包子生胚醒发10分钟后放入蒸笼，开大火蒸。约12分钟左右，关火，焖5分钟就可以食用。
老话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，冬季的莲藕同样养人。莲藕微甜、脆嫩，食用价值和药用价值都很高。莲藕含有丰富的黏液蛋白、膳食纤维、单宁酸、铁钙等微量元素，用它炖汤或者是清炒食用，对身体大有好处。
人们常说“春夏养阳，秋冬养阴”，如今正处在深冬，气温很低，吃点莲藕还可以促进肠道蠕动，何乐而不为呢？
推荐食谱:莲藕肉末蒸蛋
食材:莲藕80克、瘦肉80克、生抽、盐、食用油、葱、淀粉
①我们把莲藕的两头去掉，再削掉皮，洗干净剁成碎末。瘦肉洗干净，剁成肉末。加入生抽、淀粉搅拌均匀，倒入到藕中。加入盐、食用油再次搅拌均匀。
②把莲藕肉末顺着碗铺上，轻轻按压紧实。
③打入一个鸡蛋，再加一点开水，放入锅中蒸。
④大火蒸15分钟，焖3分钟取出来，撒点葱花即可。
木耳是我国重要的食用菌，有“山珍”和“素中之荤”的美称。它的肉质柔嫩，味道鲜美，富含大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等。
当“小阳人”的几天，大部分人都没有食欲。当我们转阴后可以适当食用一些木耳补充身体所需的营养。
推荐食谱:木耳肉片炒芹菜
食材:木耳15克、胡萝卜半根、瘦肉80克、西芹1根、盐、生抽、淀粉、食用油
①我们把木耳提前泡发30分钟，搓洗干净。芹菜和胡萝卜洗干净，切成小块。锅中烧水，倒入木耳焯水。再放入芹菜和胡萝卜，焯水30秒后捞出来，过冷水。
②瘦肉洗干净，切成薄片。加入生抽、淀粉搅拌均匀。锅中烧油，倒入肉片煸炒。等肉片变色后再加一点生抽提鲜。
③倒入芹菜、胡萝卜、木耳一起炒。
④加盐调味，爆炒一会儿就可以出锅了。
作为黏糊糊的食材之一，山药也深受人们的青睐。山药含有丰富的黏液蛋白，能保持血管弹性，是入肺、健脾、补肾的佳品。它可以煲汤、可以清炒、可以熬粥等。
推荐食谱:清炒山药
食材:山药208克、青椒1个、胡萝卜少许、盐、食用油、白醋
①我们用筷子插入山药一头，削掉皮，再切成片，泡入水中。水中加点白醋，防止山药氧化发黑。
②热锅冷油，倒入山药、胡萝卜、辣椒，开大火爆炒。
③等胡萝卜颜色加深后，加盐调味，继续翻炒一会儿就可以出锅了。
青菜是我国栽种的最为普遍的蔬菜之一，颜色翠绿，吃起来柔嫩。它可以烧汤、可以炒、可以涮火锅等，深受人们的喜爱。青菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等，大部分人都可以食用。
推荐食谱:白灼菜心
食材:广东菜心300克、辣椒、食用油、盐、蒸鱼豉油
①我们把菜心泡入淡盐水中10分钟，搓洗干净。锅中烧水，加入一点盐和食用油，保持颜色不变。把菜心对半切开，放入锅中焯水。约40秒后捞出来，过冷水后放入盘子中。
②放一点辣椒点缀一下，浇一勺热油激发香味，再加入2勺蒸鱼豉油就可以食用了。
结语:阳康后也不能大意了，多喝水，多休息。记得少吃辛辣刺激的食材，多食用温和滋补的食材。这5种食材的营养丰富，价格不高，隔三差五吃一次有助于康复。
联系客服
