立春万物复苏、新岁开启，各地有祭春、迎春、鞭春等习俗。今年二十四节气之首的立春刚好在农历正月十四，在潮汕地区，除了试灯日，它还是“临水娘娘”的生日（顺天圣母诞），女性朋友要认真对待哦。
习俗一：“拜娘娘”
临水娘娘陈靖姑被誉为“救产、护胎、佑民”的“妇女儿童保护神”，传说她是唐朝贞观年间人，是一个很有名的接生婆，后来成为了拯救难产妇女的神仙。民间立祠称为“临水娘娘”“顺天圣母”。因此正月十四素有“拜娘娘”的习俗，其实，是妇女们在没有地位、科学不发达的时代为自己塑造的一位保护神，也是她们畏惧难产而鼓舞自己的一种方式。
习俗二：鞭春牛、抬春色、吃春饼、春卷
“鞭春牛”这一习俗记载于清嘉庆本《澄海县志》，立春日鞭春牛的活动。先准备好的芒神亭和土牛台，用青色车子打春牛，意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲， 土壤肥沃；农业甚发达，因而与劝农有关的这一习俗，得以在潮汕地区保留下来，但具体例俗已有所改变，不一定要打牛了。
“抬春色”这一习俗记载于《粤游小志》，在立春日的游行队伍中，在装饰过的台阁上，坐着歌妓，由两个人抬着走，随着迎春队伍游行。
“吃春饼、春卷”这一习俗则记载于《四时宝鉴》，春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，以豆芽、韭黄、粉丝等炒，合成的菜作馅儿包着食用。春饼的特点是薄而软，形状根据各人的喜好可大可小。现在潮汕人立春日吃春饼，配料已是十分 讲究了。除了传统的豆芽炒韭菜之外，还有肉丝、蛋丝、香 菇1等等高级佐料。潮汕地区少羊，故现在人们所吃到的多用猪肉作料，也有一种是甜的，用干果、芝麻、花生等佐料碾碎作馅，香甜可口。
顺便介绍一下汕头雷氏春卷，小时候他们的店就在安平路大通街口，刚好在我家门口，我经常去吃，很好吃，现在已有很多分店，但还是老店的好吃，每次开车经过小公园时，都会上他们家买一个来回味童年的味道！
习俗三：“吃亮眼汤”
正月十四潮人有喝亮眼汤的习俗，意思是说过了正月十五，年就彻底结束，一年之计在于春，该努力工作了，喝一碗亮眼汤，心灵眼亮，孩子更聪明，学习更好，大人工作更努力。
亮眼汤的做法有很多，最正宗的要数青菜麻糍汤。而随着时间的变换，很多地方改为喝汤就可以，可以是西红鸡蛋汤、“真珠花菜”汤等。
有些地方每逢此日晚餐，要吃“麦流”。麦流即是将菜叶、香干丝、虾皮、番薯粉面丝放一道烧熟，然后把麦粉放下搅拌，成为薄薄的糊状，就叫“麦流”。据说这习俗与戚继光抗倭寇有关，代表着对民族英雄的尊崇和缅怀。
习俗四：“偷青”
所谓“青”就是青菜之意，就是去别人的地里偷一点青菜，寓意把好的运气带回家，也可以到野地里去挖一点野菜回来。也是正月里大鱼大肉都吃腻了，吃点清淡的，可以消消肠胃！
习俗五：吃汤圆
老话说：“十三十四串汤丸”，很多地方在这一天，就有吃汤圆的习俗，汤圆的形状和圆月现象，是团圆吉祥的象征，正月十四吃汤圆，寓意家人团团圆圆，圆圆满满，阖家团圆。
习俗六：“试灯”
民间每年的正月十三为“开灯”，十四为“试灯”，十五为“正灯”，十六为“圆灯”。正月十二开始搭灯棚，十三开始是灯头的生日，也叫“上灯日”，十四开始试灯，检查一切是否顺利，为正月十五的花灯会做好充足的准备。
禁忌一：忌吵架、骂人
在正月十四日这一天是非常忌讳有争吵的。所以这一天不管是与谁都不要发生吵架的事情。在我国的民俗中会认为正月里吵架会败兴一年的运势，而且骂人会带来凶祸，也会为自己积累厄运。
禁忌二：忌打碎器物
大年十四这一天是很忌讳打碎物品的，特别是打破碗碟杯盘，因为在我国的民俗中认为打碎这些东西会有“破运”的灾厄，若是发生了最好的补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。也可用红纸包上碎片，新年后丢入河中，口吟“撞破瓷，钱银一大堆”。
禁忌三：忌回娘家
民间流传着：闺女不见娘家灯。这里的闺女就是指嫁出去的女儿，灯就是元宵节前家家门前挂的萝卜灯。因为正月十四为试灯日，无论是“四”还是“试”都与“死”谐音，带有不吉利的成分，所以正月十四试灯日嫁出去的闺女就不能回门了，不能见娘家的灯，否则会影响娘家的运势。
【 编后语 】 如果朋友们喜欢了解潮汕，喜欢潮汕文化，请常来今日头条看潮人方言习俗，多提宝贵意见，希望潮人文化“活化石”在这里得到更好传承，大家一起努力吧！
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