小黄站在地铁上抬头望去，发现几乎每一个人的眼睛都紧盯着手机的屏幕，这也难怪为什么到医院眼科看病的人越来越多了。
因为用眼的强度实在是太大了，很多人又没有护眼的习惯，如果长期下去眼部可能会有更多的病症，甚至面临失明的风险，所以平时应该注意通过种种方式来保护眼睛。
在众多护眼习惯中，挑选对眼睛有益的食物去吃，可以让眼睛越吃越亮，有4种食物都有这种效果护眼的同时还能够养肝让人看起来精神更充足、更年轻。
说起对眼睛有益的营养元素，包括各种维生素，所以平时多吃富含维生素的蔬菜水果是没有错的，尤其是像蓝莓这种富含叶黄素的食物，吃了对眼睛更好，除了蓝莓还有很多食物对眼睛有好处，平时可以适量吃，而且价格都不贵。
最为普遍的一种对眼睛友好的食物就是胡萝卜了，胡萝卜非常常见，而且价格非常低廉。它富含维生素A还有大量叶黄素吃，他对眼睛好处非常多，而且眼睛还会越吃越亮。
不过空口吃胡萝卜通常口感不太好，也很少有人能够坚持长时间用同一种方式吃胡萝卜，如果在每天早上喝粥的时候，炖一碗青菜胡萝卜瘦肉粥，那么没有人会不愿意吃胡萝卜。
做法也非常简单，只需要提前准备好青菜、胡萝卜、瘦肉，并且将他们切碎，按照煮粥的方法将洗好的胡萝卜丁、瘦肉丁以及青菜碎，再放入白胡椒粉、味精和盐。
把它们放在一起腌制几分钟之后就可以进行翻炒了为的是让瘦肉、胡萝卜丁熟透并且更加入味，将洗干净的大米倒入锅中之后加适量的清水开始进行煮粥当然了。
在20分钟以后再将炒好的瘦肉、胡萝卜丁倒进去继续煮20分钟，出锅之前再放上青菜碎、盐以及味精就可以了，再等5分钟，一道美味的青菜，胡萝卜瘦肉粥就做好了，每天早上吃都不会腻。
第2种对眼睛非常有好处，但又非常常见，便宜的蔬菜就是菠菜了，很多人都想不到菠菜还有这种效果，因为菠菜富含维生素A。
同时里面还有铁钾镁等等对眼睛好处多多，最为简单的菠菜烹饪方法就是菠菜蛋花汤用到的食材非常朴素，只有菠菜鸡蛋和大葱用到的调味品也只有鸡精、食盐、食用油。
将食材都清洗干净之后切成段备用将，鸡蛋在碗中打散，接下来起锅倒油，在锅中加入适量的葱花，爆出香味，再倒入菠菜段，进行翻炒，等菠菜变软之后，再倒入适量的清水，转为小火。
这个时候淋入打散的蛋液可以看到，蛋液进入锅中会很快的凝固，打好蛋化之后再放入少量的鸡精以及食盐就可以盛出来喝了味道极其鲜美，很多女性都缺铁，菠菜是不错的补铁蔬菜。
第3种能让眼睛越吃越亮的食物就是西兰花，很多人吃西兰花都是为了减脂，但事实上西兰花富含叶黄素，对眼睛有很好的保护效果。
既然西兰花好处如此之多，那么一定要学会蒜蓉西兰花的做法，做法非常简单，整个过程只需要20分钟。用到的食材只有西兰花，辅料有小米椒、大蒜，调料包括食盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉。
做蒜蓉西兰花的时候，一定要注意将西兰花清洗干净，因为西兰花可能有大量的虫卵，所以将西兰花掰成小块之后，再放水中进行冲洗，并且在盐水中泡10分钟，这样可以让躲在西兰花中的虫子主动的爬出来。
这样清洗更加干净彻底将西兰花清洗好之后可以放在一旁备用将大蒜小米椒切成末，在制作汤汁的时候，可以用一勺白糖、一勺淀粉、一勺蚝油和两勺生抽，再加少许盐进行搅拌，一切准备就绪之后就可以起锅烧水了。
由于西兰花有草酸，而且还容易有农药残留，所以最好先进行焯水，焯水之后再将西兰花捞出来，热锅烧油将小米椒和蒜末倒入油锅中爆香，炒出香味之后再倒入西兰花翻炒，最后淋入准备好的料汁翻炒均匀之后就可以出锅了，一盘蒜蓉西兰花全家人都爱吃。
最后让人想不到的护眼食材竟然是猪肝，很多人认为猪肝只是补铁补肝脏的，但是没想到它对眼睛同样有好处，因为它富含维生素A以及维生素B1。
爆炒猪肝是非常家常的一种做法，只需要将猪肝儿洗好，切片儿之后，放入水中浸泡30分钟，这样完全没有腥味，再放入葱姜蒜片、青红辣椒和洋葱把它们放在一起进行腌制。
腌制的调料通常用少量的淀粉，如果想让猪肝口感更嫩，可以加入少量的淀粉，料酒和白胡椒粉进行腌制，最关键的步骤就是调制汤汁。
可以用一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、三勺生抽以及少量的盐、鸡精搅拌均匀，接下来就可以起锅倒油了，将准备好的葱姜蒜进行爆香，再倒入青红辣椒、洋葱以及腌制好的猪肝，最后淋上料汁就可以出锅了。
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