作为2016年的最后一文，今天我们好好聊聊，这些年你不懂的益生菌。
益生菌，是一类在体内发挥有益作用的微生物，有助于促进营养物质吸收、调节菌群平衡、抑制致病菌的生长及繁殖......
关于益生菌产品，你该知道的五个真相是——
1.有保护，益生菌不怕常温
常识告诉我们，益生菌怕热，离开了冷藏条件（2-6℃），就会成群结队倒下。
这没错。不过，这是指裸奔中的活性益生菌，怕这怕那很正常，怕巴氏杀菌，怕没有冷链运输。
外面的世界很精彩，但注定不属于裸奔状态的它们。
有一种外挂叫包埋，可以为益生菌提供外层保护和营养，支持益生菌安然生活在常温。
益生菌研究经过100多年的发展，包埋技术也走向成熟，那些从冷柜中解放出来的益生菌，加入了固体饮料和压片糖果的阵营，让补充益生菌变得更加方便。
但这种保护是有限的，如果你硬要把益生菌固体饮料冲泡到热水里，只能说菌命多舛，逃过冷，没逃不过你的任性。
2.不谈菌株的益生菌产品，都是耍流氓
菌株，是细菌的最小分类，没有比这更低的等级了，就像没有比0分更差的分数了。
细菌的分类，从大到小是：门、纲、目、科、属、种、株。同一种菌不同菌株，效果可能不同，甚至相反。
比如同为鼠李糖乳杆菌，LGG菌株有助于调节肠道菌群平衡和免疫功能，而GR-1菌株却有助于促进阴道健康。这像是亲生的兄弟姐妹，每个人的优势可能相似，也可能相反。
所以，只有菌株，才能指向明确的功能。
既然如此，当你拿起一款益生菌产品，包装上只写明含有双歧杆菌，相信我，不要管它有多了不起的活菌数，请你毫不犹豫放下它。
因为双歧杆菌是个属，它有30多种的菌种，和更多的菌株（很抱歉，小达没查不到具体数据），谁知道它说的是哪株。
关注菌株，可以通过专利资料或文献进行了解，以免掉进商家虚假宣传的陷阱，有已发表的临床试验支持的菌株（BB-12和LA-5，GR-1和RC-14）会可靠些。
3.益生菌本身不会产生依赖，除非你想依赖它
有人说，吃了益生菌便秘缓解了，停吃几天之后，又便秘了，这是益生菌依赖。
不，这明明是益生菌诽谤！
便秘，尤其是慢性便秘的存在，是有其原因的，怎会无缘无便？
吃了益生菌产品，缓解了便秘，改善后又继续原来的饮食、作息和习惯，比如多肉少菜、经常熬夜、常憋着不去便便，这个锅，益生菌不背！
这像坚持吃粗粮+运动一个月减了5斤后，继续大鱼大肉胡吃海喝，体重反弹8斤就怪粗粮+运动减肥不可靠一样。
益生菌能辅助你改善排便情况，或平衡阴道菌群，或提高免疫力，不过你不能全指望它，你也需要做些什么，比如调整不合理的饮食结构，或停用消字号洗液，或注意保暖。
如果你什么都不做，那真不是益生菌依赖，而是依赖益生菌。
4.菌数不是越多越好，过犹不及
谈益生菌，菌数是绕不开的话题。
菌株需要达到一定量才有效果，而不同的菌株起作用的菌数是有区别的，从十几亿到上百亿不等。
如果你吃了不足量的益生菌，还希望自己没白吃，可以试试心理安慰，请不断暗示自己“我吃了足够益生菌~我吃了足够的益生菌~”，或许有点用。
想靠酸奶获得足够的益生菌的话，一定要找大超市或信任的商店。因为酸奶里的益生菌需要冷藏环境，失去了冷链运输和冷藏保存的它们，简直是进了灾难现场，九死一生。
那我多吃点，反正是益生菌？
苹果那么好，一天吃十个，怎样？益生菌也是如此，超过了一定量也不是好事。
菌群在肠道的生存空间是一定的，吃多了，多余的菌并不能定殖下来，只是走马观花，到此一游。
超过了一定量后，它们可能会对同菌株的作用产生抑制，菌多要误事。
所以，在吃益生菌产品（益生菌固体饮料和压片糖果）时，建议吃推荐量，这样既达到在临床试验中起效果的菌数，又不会吃过量，还不用自己加内心戏~
5.益生菌，并非人人皆宜
益生菌产品，在某些特殊情况下，是不被建议的，这和菌株与配料有关。
有些菌株（GR-1和RC-14，BB-12和LA-5）做过孕妇临床试验，证实了它们对孕妇人群的安全性之后，可以建议这类人群食用。
但有些菌株，研究还比较少，还没有特殊人群（孕妇、糖尿病人等）相关的临床试验，此时是不建议这类人群食用。
所以买之前，要先问清楚，比如孕妇能不能吃，糖尿病人能不能吃。
还有，婴幼儿（限1岁以上幼儿）选择益生菌时，也需要格外注意菌株。目前国家批准的《可用于婴幼儿食品的菌株名单》只有八种：
发酵乳杆菌CECT5716（2016年新增）
短双歧杆菌M-16V（2016年新增）
嗜酸乳杆菌NCFM
动物双歧杆菌BB-12
乳双歧杆菌HN019
鼠李糖乳杆菌LGG
鼠李糖乳杆菌HN001
知道了这些，方便你今后购买适合的益生菌产品，为了自己也为了家人！
不知不觉，2016年就要结束了，谢谢大家这半年来对华大基因优美达的信任和支持，希望大家有棒棒的身体和心情！
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