俗话道“五九六九沿河看柳”,立春已至,天气也逐渐暖和起来。今年”六九“从2月4日开始,直到2月12日结束,正值初春时节。
中医认为,肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生长,肝脏在春季时功能也更活跃。因此,初春养生应以养肝、护肝为先。初春喝热粥是养生、滋补的好选择,稀软温和的粥还是养胃佳品,每天一碗,对身体大有裨益。
下面,就为大家推荐几款「六九」时节最适宜的养生粥。
△做法:
先将枸杞、猪肝洗净切碎;
锅中加入适量的水,用大火烧开后,加几滴色拉油,倒入大米,再改用小火熬制20分钟;
后改用大火放入姜丝、猪肝、瘦肉,再倒入枸杞,煮滚2分钟,加入盐调味即可。
△功效:
枸杞具有滋补肝肾、养肝明目的功效,猪肝有补肝、养血、明目的作用。
两者共同煮粥,可养肝阴、清肝热,适用于肝阴不足者,亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。
△做法:
将猪血切成小块,放入沸水中稍煮、捞出;
菠菜洗净,放入沸水中略烫一下,捞出后切细;
梗米加水煮粥,待粥成时放入猪血、菠菜,调味即可。
△功效:
猪血有解毒清肠、补血美容的功效,与菠菜共食,可补血养心、疏肝理气,肝不好的朋友不妨用菠菜猪血粥来养肝。
△做法:
将芹菜、猪肉分别洗净,切末备用;
将制首乌洗净,放入砂锅中,加适量清水煎取浓汁备用;
将粳米淘洗干净,与煎取的何首乌浓汁同煮;
粥将熟时,再放芹菜末、猪瘦肉末,煮至米烂加盐、味精调味即可。
△功效:
制首乌可强筋骨、补肝肾,是常见贵细中药材,与芹菜、瘦肉共同煮粥,有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效,非常适用于中老年高脂血症患者。
△做法:
取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸后两三分钟即可,每餐吃一碗。
△功效:
梅花性平,能舒肝理气,健脾开胃,适用于慢性胃炎、肝胃气滞、胸闷不舒、暖气、食欲减退、消化不良等症者,健康者食用则精力倍增。
△做法:
黑芝麻用小火焙香后,辗碎备用;
将黑芝麻、粳米一同放入锅中,大火烧开后转小火煮30分钟;
放入泡发的枸杞,再煮10分钟即可。
△功效:
此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效,更适于中老年体质虚弱者,并有预防早衰之功效。
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