“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”今日小暑，让我们来了解一下小暑节气食俗有哪些？
1．吃三宝
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
俗语有“小暑黄鳝赛人参”。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。
藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。
2.食新
民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米。“吃新”也叫“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
3.吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
4.吃面
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。
5.其他
山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。
小暑节气，吃啥好？下面为您介绍几种养生的食物，以及它们的饮食宜忌、营养搭配。
绿豆芽
其性凉，味甘。归胃、三焦经。
功效：绿豆芽不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
食用宜忌
【宜】
1.一般人均可食用，大小便不利、食少体倦、湿熱郁滞、口鼻生疮等患者，嗜烟酒者、肥胖者、老人及小孩宜多食。
2.绿豆芽烹调时应配上一点姜丝，中和它的寒性，十分适于夏季食用。
【忌】
1.体质虚弱、脾胃虚寒的人不宜多食。
2.烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口特点。
食物搭配之宜
绿豆芽+鸡肉
豆芽含有丰富的维生素C，鸡肉中含有蛋白质，二者同食，可促进营养吸收。
绿豆芽+猪肚
猪肚健脾、助消化、增食欲，绿豆芽可降低胆固醇，二者同食，有利于降低人体对胆固醇的吸收，提高人体免疫力。
绿豆芽+韭菜
两者搭配，有温热解毒、下气散血和补肾的作用，且有利于减肥。
食物搭配之忌
绿豆芽+猪肝
猪肝中的铜会加速绿豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
冬瓜
性凉，味甘、淡。归肺、大肠、小肠、膀胱经。
功效
有消热、利水、消肿、减肥的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
食用宜忌
【宜】
1.天气炎热、心烦气躁、闷热不舒服时宜食；热病口于烦渴、小便不利者宜食。
2.冬瓜消肿利尿、清热解暑，带皮煮汤喝，效果更佳。
【忌】
1.冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食。
2. 烹调时不宜放醋，醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
食物搭配之宜
冬瓜+鸡肉
二者同食，能清热排毒、美容养颜。
冬瓜+芦笋
二者一起炒食，有降脂作用，适合高血脂患者食用。
冬瓜+平菇
二者同食，利水消肿，特别对消除孕期浮肿非常有利。
食物搭配之忌
冬瓜＋红小豆
二者同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
冬瓜＋鲫鱼
二者皆有消肿利尿作用，同食导致人体脱水。且二者富含钾，同食久了，会导致身体含钾过高，引起疾病。
黄瓜
性凉，味甘。归入脾、胃、大肠经。
功效
具有除热、利水利尿、清热解毒、减肥的功效。主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤。富含纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。
食用宜忌
【宜】
适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、糖尿病等患者。
【忌】
1.腹痛腹泻、脾胃虚寒、肺寒咳嗽者及孕妇不宜多吃。
2. 黄瓜性凉，当水果生吃时，不宜过多，以免引起腹泻、腹痛等不适。
食物搭配之宜
黄瓜+黑木耳
黄瓜有减肥作用，黑木耳有补血养气效果，二者同食，能平衡营养，且有减肥功效。
黄瓜+苦瓜
茄子有去痛活血、清热消肿、防止血管破裂等功效；苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳等作用。二者同食，是心血管病患者的理想菜肴。
食物搭配之忌
黄瓜+花生
寒性食物与花生富含的油脂相互作用，易引起腹泻。
黄瓜分别与西红柿、辣椒、芹菜、苦瓜等富含维生素C的蔬菜同食，破坏维生素C。
茄子
性凉，味甘，无毒；归胃、大肠经。
功效
具有活血化瘀、清热消肿、利尿宽肠之效。茄子还有降低胆固醇的作用，对心脑血管疾病有一定的与预防作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，对延缓人体衰老更有积极的意义。
食用宜忌
【宜】
1.适宜发热、易长痱子、生疮疖、便秘、高血压、动脉硬化等症状患者。
2. 茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。最好带皮吃茄子，有助于促进维生素C的吸收。
【忌】
1.茄子性寒，消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的患者及孕妇不宜多吃。
2. 茄子切忌生吃，以免中毒。
食物搭配之宜
茄子+猪肉
猪肉的胆固醇含量较高，茄子可降低胆固醇；二者搭配，营养价值更高，可降低胆固醇的吸收率。
茄子+苦瓜
茄子有去痛活血、清热消肿、防止血管破裂等功效；苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳等作用。二者同食，是心血管病患者的理想菜肴。
食物搭配之忌
茄子+螃蟹
二者皆寒性食物，同食有损肠胃感，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更忌同食。
最后，小编将会在微头条下推荐几款小暑节气的养生菜谱，大家记得关注，千万不要错过美食哦！
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