一把盐腌出8种病，中国人吃盐太多了！

“重口味”的人爱吃盐，害怕血压高，那多吃一些蔬菜、水果和全谷物，会不会减少危害？

想法是机智的，不过：

据发表在《高血压》杂志的INTERMAP研究的最新数据显示①，吃盐量较多的人血压更高，无论他的总体饮食结构有多健康。

高血压和高盐摄入之间存在着相关性，即使在摄入大量钾、维生素C、纤维等等人群中也是如此。

也就是说，无论你吃的多么营养均衡，只要你是个“重口味”，那你很可能会被“高血压”盯上。

而在这次研究中，盐的平均日摄入量为10.7 g。其中，中国可谓是“吃盐大户”，据研究数据：

中国人的盐日平均摄入量为13.4 g；

日本人的盐日平均摄入量为11.7 g；

美国人的盐日平均摄入量为9.6 g；

英国人的盐日平均摄入量为8.5 g。

吃这么多盐，自然危害也就来了：

一把盐腌出8种伤

1. 高血压

70%-90%高血压患者盐摄入量超过每日6克，盐敏感型高血压患者比例达到60%②。对高血压人群中的“重口味”控制食盐的摄入，降压效果更明显。

2. 认知下降

据研究，高盐饮食中的小鼠，脑血流量下降，大脑血管完整性受损，认知功能测试表现下降。而当高盐饮食停止时，小鼠的认知能力恢复。③

3. 胃癌

用食盐腌菜的时候，菜会变得皱缩。同样的，吃的太“重口”，胃黏膜液会被高渗透液破坏，很容易导致胃炎、胃溃疡等疾病，也就增加了胃癌变的几率。

4. 钙流失

“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。吃盐太多，身体会努力排“钠”，同时会增加尿钙的排出量，如果你本身钙摄入量就不够，那真是的雪上加霜了。

5. 伤肾脏

首先，食盐中的“钠”要从肾脏排出，所以多吃盐就会加重肾脏的负担。其次，对于血压高的人群，如果还贪盐，不好好控血压，很容易加重肾里面的细小动脉硬化，造成肾损伤。

6. 皮肤干

吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。

7. 易头疼

《英国医学杂志》上的一项研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。⑤

8. 伤嗓子

吃了比较咸的食物后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加、嗓子不清。尤其是对于咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，饮食必须清淡。

3点让身体少点“咸”

1. 吃盐别超6克

《中国居民膳食指南（2016）》中建议每人每天食用盐量别超6克。

平时做菜时候可以备一个2克的小盐勺，出锅时候放盐咸味更突出。

2. 少吃“隐形盐”食品

购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，很多食物都是“隐形盐”食品。比如，酱油、火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些甚至吃起来并不咸，如甜月饼。

如上图，一碗某牌子的碗装方便面，如果把所有调料包都放进去，然后全部吃掉，总共摄入的钠量，相当于吃8克盐。

3. 多运动能排“盐”

运动出汗就是非常好的“排钠降压”良法，运动一小时，出汗达1.2升，而每1升汗液里，就有3克的钠离子⑦。运动出汗，在高血压患病早期，甚至可以将高血压逆转回正常值。

比如，快走就是很好的一种运动方式。