上期微信平台,为大家介绍了十谷米的营养价值。本期为大家介绍十谷米的制作方法。
第一步,洗米泡米。
将糙米三份、莲子一份、芡实一份、洗净,按米与水,一比二的比例,浸泡一夜。
将黑米、小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦、薏仁米各一份,洗净,按米与水一比二的比例,浸泡一夜。
第二步,煮米。
将糙米莲子芡实,连水带米,倒入电饭锅中,不用再加水,煮二十分钟;再将其他米,连水带米加入锅中,不用加水,一起二十分钟。一锅香喷喷的十谷米干饭就做好了。
第三步,分装储存备用。
十谷米饭的制作比一般米饭要麻烦一些,所以建议一次多煮一些,分次使用。将煮好的十谷米干饭冷却,按需要量,用保鲜袋分装冷藏。吃的时候,按需取用。
第四步,十谷米的吃法。
1、十谷米干饭
十谷米饭,可作为日常的主食,直接食用。不需要再加入白米,如果在习惯上不太接受,可将煮好的十谷米饭,放入白米中,再做成干饭吃。
2、十谷米粥
将解冻的十谷米,再配上其它一些自己喜欢的食材,如绿豆红豆红枣等,再加水熬成十谷米粥。
3、十谷米奶昔
将解冻的十谷米适量,加上苹果、香蕉、牛奶、酸奶、杏仁儿、亚麻籽油,全部放入搅拌机内,搅拌两分钟,一杯香甜可口的奶昔,做成了。
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