小编自从怀上二宝后就特别喜欢吃甜食，也特别喜欢自己做各种甜食，今天小编想做的就是椰蓉面包。刚烤出来的面包松软椰香，特别好吃，第一感觉就是都不用特意去面包店买了。经济又实惠，好看又美味！
食材准备：高筋面粉、白砂糖或糖粉、鸡蛋、牛奶或者奶粉、椰蓉、黄油、酵母、盐
第一步：因为小编家里没有牛奶所以用的是宝宝喝的奶粉，将300ml的温水倒入容器中加入酵母、奶粉、白砂糖融化备用。拿一个盆倒入面粉，打入两个全鸡蛋，因为我的土鸡蛋很小，所以用的是两个，如果你的鸡蛋比较大用一个就可以了。
第二步：将准调好融化的300ml牛奶一边倒入面粉盆里一边搅拌，如果觉得多了可以不用倒完，我倒完后还加了两汤勺面粉。然后进行揉面，把面团揉成型后加入黄油继续揉搓。当面团揉成光滑的表面就可以进行发酵了。
发酵后的图片
第三步：将面团盖上保鲜膜放到常温下发酵，大概发酵2个小时左右，发酵到原来的两倍大即可。发酵面团的过程中，我们可以准备椰蓉馅儿，拿一个大点的碗，将黄油自然融化或者隔水融化后加入椰蓉、白砂糖、1个蛋黄，用勺子搅拌均匀备用。
椰蓉馅儿
第四步：将发酵好的面团进行排气并分成大小均匀的小面团，将一个小面团按扁，并用擀面杖擀开，放入椰蓉馅儿，像包包子一样包好一定要捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀子划几刀，一定要划穿。
牛舌状
第五步：将划开的椰蓉牛舌状饼像扭麻绳一样扭一下，然后两头捏紧，一定记得捏紧，避免在烤制的过程中散开。
第六步：这样一次全部做好，放入烤盘中自然二次发酵，发酵到大概原来的2倍大。在上面刷上一层蛋黄液，放入烤箱上下温度170℃，时间20分钟进行烤制。我家的烤箱是烤制的20分钟，按照各自的烤箱情况，看面包发泡并且面包发黄即可。可以作为早餐也可以作为下午加餐，配上一杯牛奶是很不错的选择。
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