快速做豆腐脑巧法，夏天最佳降暑美味小吃

利用家里就有的豆浆机（无需过滤那种机子）几十分钟动动手即可制作出美味可口鲜嫩滑爽的豆腐脑，且安全又卫生。

1原料:黄豆50克，食用酸醋2汤匙，红糖片50克，生姜少许。

2制作巧法:

（1）把黄豆洗干净，放入豆浆机里，点击豆浆档，制好备用。

（2）在大海碗加入食用醋2汤匙量，多做几次即可掌握好用量，然后冲入:刚才做好豆浆至碗满，中间千万别搅动，待期自行凝固即成。

（3）在锅里加入适量清水，放入红糖片50克，生姜少许，同煮沸成为红糖水。

（4）把豆腐脑划成小小块，加入红糖水拌匀即可食用，鲜嫩滑爽，风味不错哦。

《立即做豆腐新法，无需石膏》

取葡萄糖1小匙放入盅里，然后冲入煮沸的豆浆（约250克），等待2分钟，中间不能搅拌，如搅拌变成豆腐脑啦，即可凝固成豆腐。