很多人刚开始选择餐饮业，小时候一直听了一句话叫做民以食为天，总觉得只要一开餐馆就一定有人来吃。
但后来很多餐馆发现，工作比较好，表面上看，开餐饮很有利可图，其实除了各种杂七杂八的最后几家。
今年，许多传统企业主抱怨说，生意太难做，而且当前经济不景气。
其实，在专家看来，做生意并不难，但你的思维却落后，被互联网抛弃了。
你总是像十年前那样做生意，就像你六年级的时候一样，你还没有从小学毕业。
今天，我想和大家分享一个颠覆传统商业模式的顶级商业模式案例。开店立马就能赚大钱。只要你学会了这些技巧，你的餐馆的利润就会以十倍以上的速度增长。
今天分享的主要内容有：
1。开餐馆要注意15个禁忌
2。为什么一个公司要花100万元买一个只有十几个人的小团队？
3。淘宝网店最快盈利方式
4。如何用3万元一个月买80万元火锅店
5。拥有源源不断的顾客的技巧
6。杠杆原理
开餐馆要注意十五个禁忌：
1、定位
定位非常重要。没有方向感，就像娶老婆一样，是个女人都可以娶回家。
2、选址
繁华的地方不一定是最好的，
3、装饰
装饰必须与众不同，让人感觉更明亮。
4。消费者群体
年轻人吃饭，年轻人挣的钱也相对不好赚一点。
5。合同
租期很长，但如果短期的话你就赚不回来本钱。
6、味
没有招牌菜，最好不要开店。
7，加盟
很多人都没有经验，盲目选择加盟店
8，厨师长
如果你想要一个大厨，给他一份合理的工资或者股权，工资不到位、前面的努力都白费。
9，利润
很多人告诉你，餐饮业是有利可图的，其实可以实现25%的净利润是不错的。
10，养店
餐饮业回收周期较长，但是如果模式做到位、收回本也就2/3个月的事
11。季节性
选择你一年四季都能做的事，否则当季节改变时你不知道在哪里哭泣。
12。薄利多销
如果价格贵、生意有难做、又累，一年忙到头还赚不到钱，所以要薄利多销
13、市场营销
没有营销，等顾客上门，关门通常就死在这里。
14。合作伙伴
我们必须选一个好的。我们见过一个搭档。这家商店装修得很好，合伙人已经不工作了。
15。名字
一个好的名字可以让顾客立刻记住你，并免费为你传播介绍。
这些都是创业者所采取的过程。师傅就是跳过上述步骤，直接开店牟利。
作为一位企业家应该不断的学习和创新。随着时代的发展，专家们不断地打破规则。这似乎是他们随时创业的好机会。
所以下面是一位师傅如何利用杠杆，以3万元的价格收购80万家火锅店。完全颠覆你的创业思维。
一个实习生开了一家火锅店。按照正常人的想法，开火锅店至少需要60万的投资，所以正常人会选择地点、装修、手工等，所以前期可能要花近50万，剩下的10多万才能开始运营。
因为背后的风险是不可预测的。如果他们的位置不好或者营销不到位，那么很多人基本就会关门。
让我们看看这家火锅店是如何运作的。仅用3万元，我们就买下了一家80万的火锅店，它马上就能继续盈利。
首先，找一家普通的火锅店。然后我想和店主谈谈：我想买你的火锅店。首先，我想看看店主是否想卖掉它。
然后找一个愿意出售的人，如果他的净利润是25000一个月。然后告诉这位老板，我会给你3万元，我试着经营一个月，如果一个月后我觉得我不适合经营火锅店，那就给你3万元。
如果我在一个月内觉得合适，我会买的。所有的员工都是你的。这个月付伙食费我出。
但这个月所有的利润都是我的。因为我已经付给你3万元，相当于买下你一个月的生意。然后和老板签合同。
对老板来说，他没有风险。他一个月赚了25000元，但现在他给了我30000元。对我来说，我也不会赔钱。你看到后面就会明白的。所以，当你得到老板的批准后，是时候让专家们采取行动了。
首先，我们计划一个活动来找借口庆祝我们商店的周年纪念日。然后在活动期间，我们可以免费吃火锅，并赠送600元的优惠券。
女士们先生们，当你看到这个广告时，你会被它吸引，然后你就会发出广告。
这项活动一开展，很多人每天都来办卡，每天至少50个。那么一天的收入是3万。
短短一个月，现金收入就突破了80万元。一个月后，他直接拿出80万元给店主，就买下了这家火锅店，只花了3万元。
这里很多人不明白这个原则。这是给你的分析。
首先，600元充值送600元，这绝对是一个很吸引人的诱饵。鱼饵大了，你就能钓到多少鱼。从消费者的角度来看，我们永远不会输，对吧？这里的重点是，办卡的人可以享受优惠待遇。
然后我们站在火锅店的角度来看，一般火锅店的价格在40到100之间，那么一个人的平均伙食是20元左右，我不相信他每天都能来吃火锅。
然后我们通过每月吃15次来计算。那是300元的食物。如果他带朋友来，那消费就会增长。一般来说，很少有人单独吃火锅。
这样一来，火锅店既不亏本，又有利可图。那600元是一个月后给你吃的，然后再吃。比如，一次消费300元低于50元，你能减多少？
你看到这里的奥秘了吗？先收费600让你免费吃一个月，然后再送600元让你下次吃火锅来他们那里吃，这样才能锁定消费者。最后，我们用消费者的钱去买火锅店。
你明白吗？这就是杠杆操纵的概念。他根本不需要开自己的火锅店。他可以在收购后立即获利，而且他有很多现金流。当钱不够时，活动的钱又会来。
你学会了如何设计商业模式吗？
我们也可以从这个餐饮案例中发现，他们每一个都有利于消费者和餐饮业主。
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