用这种方法煮的小米粥比外卖的香糯，粥店不外传的小秘方

说到上班族，首先想到的是饮食不规律，早晨为了多睡会儿，早餐不吃或者匆匆吃两口，午餐随便吃一些，长此以往，上班族都有个通病，胃不好。小米粥营养丰富，具有很高的营养价值，经常喝它有利于我们的身体健康。调节肠胃。

很多妇女在坐月子的时候都会用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。

小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

但是大家真的会熬小米粥吗？小米粥营养多，很多人熬错了，教你正确熬小米粥的方法。

煮小米粥，一定要冷水放米，然后等水开以后，再熬25分钟。这样的小米粥最好喝。

1、要选择新鲜的小米和食材，不能是陈米，不然吃起来味道差很多；

2、煮粥的时间一定要够，至少在半小时以上，心急吃不了热豆腐哦；

3、在粥煮开的时候搅一下锅，搅锅既可以防止糊底又可以让粥更容易“出绸”，小米粥自然也香浓糯软了。喜欢喝汤的，就多放水，熬的稀一些，喜欢喝米糊的，那就熬的稠一些。