餐饮实体生意为什么越来越难？
回头客越来越少？
打广告，砸钱打水漂，来的人寥寥无几？
发传单，别人连看都不看，就扔进垃圾箱？
搞活动，送礼品，引不来新顾客？
……
原来靠老顾客赚到的一点点利润，现在又打折促销返回去，
赔钱赚吆喝
苦苦支撑有什么意义？
要解决餐饮不赚钱的问题？
首先找到自己的痛点是什么？
产品，服务，还是流量？
餐饮赚钱公式：赚钱=产品利润*流量*成交率
我认为大部分的餐饮是流量问题，
想要改变餐饮实体店经营困境，必须要考虑3件事情：
1.如何把更多陌生人变成顾客？
2.如何让老顾客主动裂变新顾客？
3.如何把流量变成成交？
那么，要解决以上3件事，借助哪种营销模式最有效呢？
——社群新零售
社群新零售即“实体店+线上+社群”营销模式，是粉丝经济时代背景下，餐饮实体店的标准配置。
“实体店+线上+社群”能带来什么样的好处？
（一）
抢占社群红利，把用户圈起来
认同吗？不管你的产品多么好，都会面临激烈的同行竞争。你望眼欲穿的客户，早已是同行的客户，除了把他抢过来，你还能做什么？
怎么抢？如今，月活用户超过12亿的微信，无疑是各大商家必争的流量之地。
而由它衍生出的社群新零售，粉丝裂变迅猛且精准度高，这种低成本、高转化的营销模式没有任何行业限制，不仅是现在，也是未来线上营销发展的必然趋势。
所以，谁能抢先通过社群，打造自己的私域流量池，谁就能率先抢占社群红利。
如果你现在不圈人，未来将无人可圈。因为，别人已经圈起来了，对吗？
一旦被竞争对手圈进社群，靠产品，服务拉回顾客的概率几乎为零，社群私域流量池一旦打造好，它通过内容，价值，信任把顾客牢牢地粘住。
（二）
为自己的产品、服务塑造价值
现在大部分餐饮实体传统思维，只知道傻傻的做菜，根本不知道如何塑造产品价值？只知道按进货价格制定毛利，获得差价，实在不行了就打价格战，降价，一元菜，打8折，充1000送200？
殊不知：没有人喜欢便宜的产品，大家喜欢的只是想占便宜而已。
因此，不管你是菜品打折，还是送礼品，还是免单，都是降低价值的，好的营销，好的产品是提升顾客价值的，你听说过一些世界品牌宁愿销毁也不降价吗？
我们必须懂得为其塑造价值，顾客选择餐厅就餐，不是为了吃饭，因为吃饭在家里就可以吃，顾客要的是吃饭背后的东西，物质的，精神的和心灵的感觉，感觉一旦上去，那么接下来的成交环节是不是会容易很多？
（三）
快速建立成交，引爆成交欲望
你缺流量吗？缺！
但是，餐饮行业市场不缺流量，有大批的流量还没有被链接，问题是，即使有流量又如何？
你没有与用户链接和信任，这些所谓的流量还有意义吗？
社群经历过2018年前概念炒作期，
2019年鱼龙混杂，各社群大佬跑马圈地，
2020年才是社群正式上路的元年，
谁发现社群的威力，抓住社群经济的机会，谁就不缺流量。
假想一下
你现在是个餐厅老板，手里握有5000好友。
但是，当节日来临时，你能让多少人在你店里就餐或消费你的产品？
当客户生日或家人生日时，又有多少人会在你餐厅庆生？……
如果你平时，已经通过社群把大家聚拢在一起，经常分享知识干货，通过线上商城为他们提供高价值的产品，或做一些优惠活动，通过社群打造你的形象，让顾客感觉到你的专业，靠谱，亲密，快速拉近距离并建立信任，那他们定期主动找你消费的几率岂不是相当大？
（四）
借助社群属性，打造会员体系
社群除了营销，还有哪些玩法？--设立社群会有体系。
听起来是不是觉得很复杂？其实，简单至极，你只要设立一个会员制即可。
比如，消费99元就成为本店社群会员VIP，然后给一定优惠力度，让他去裂变、邀请更多人进VIP会员群！
如果你现在看懂了社群思维，你甚至可以让人出钱来帮你干活！
把那些靠免费模式做活动，劳民伤财，赔钱赚吆喝的SB老板甩出几条大街。
所以，当你拥有1000个核心会员后，还怕你的实体店不能在本地风声水起？在别人为生意发愁时，你是不是仍旧能春光满面，赚得盆满钵满？
告诉你个秘密，现在市场上经营好的培训公司，全部都是会员系统裂变。
（五）
以老带新裂变，实现资源共享
从古到今，还有什么比发动用户去推广更厉害的手段吗？
没有了！所以，你要想让自己的实体店快速崛起，一定要让自己的VIP会员，主动帮自己转介绍新会员。
另外，想要发展壮大，赚钱多多，光靠自己埋头苦干显然不行。
一定要懂得借力圈子、借力大咖、借力群友等，实现资源共享。
看到这里，你可能会说：
玩社群真的好麻烦，每天都要花很多时间和精力，也不知道有没有效果，或者，你自己早就建立了社群，却一直不知道怎么做？
为什么你自己建的群只有刚开始搞活动、发红包时才会有人互动，慢慢失去活跃度，最后变成“死群”？
为什么你不断的在群内发广告，也加不了几个人，而别人，一台电脑一部手机，每天每个微信就能增加500-1000个精准客户？...
来，看看这些实体店老板是怎么做的？从他们的运营模式中，或许会找到你要的答案……
1.一个濒临倒闭的酒店，如何通过微信群做到一个月止亏，3个月后每月盈利8万多？
2、水果生鲜
一位水果店老板听说社团生意很火，做社区水果团购2个月，一直处于亏本状态……
2个月后，0成本，吸引5000+精准用户，每获取一个用户，赚取3元利润，最终赚得1.5W，引流不但不花钱，还赚钱？
最后，5000+精准用户主动购买并转介绍，实现病毒式传播裂变，每月利润暴增至5W，业绩提升20倍？
这位老板到底用了什么策略，来扭转乾坤呢？
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