微头条

教你3招激活餐饮店流量，让你的顾客天天爆满！如果你是一个餐饮老板，今天这篇文章你一定看完，老粉都知道，我的文章一定是讲最底层的逻辑，同时还给步骤方法，今天这篇文章讲两个部分，第一个是餐饮实体店的出路在哪里？第二个就是操作步骤，想让自己店面生意好的老板认真看完，并关注收藏，保证让你的营收翻倍。
第一个问题餐饮实体店的出路在哪里？这几年餐饮行业增长放慢，特别是疫情以来，整个餐饮行业哀鸿遍野，根本问题就是店多客少，为了竞争，实体餐饮获客成本大幅度提高，多数餐饮老板是不懂得营销，靠大幅度折扣吸引顾客。过去餐饮获取流量就几种方法，第一就是选址在流量大的商圈，这一招现在已经行不通了，即使你开在流量再大的地方，同样的店面也把有限的顾客分流，靠自然流量已经不大可能，还有房地产的带动，各个城市的商圈不断扩充，城区的商圈把老商圈的顾客拉走，但是你的店面不可能说搬就搬，现在开店选址就跟靠天吃饭差不多。第二个获取流量的方法就是地推发传单，做媒体广告，这个我原来说过，地推方式不仅没有效果，还把自己店面的档次直接拉低，付费广告不仅成本高，转化率也相当的低。第三通过优惠活动吸引顾客，吃多少送多少，三倍返还等营销套路在餐饮行业大行其道，这种方法不仅留不住顾客，还把自己搞垮。
流量在哪顾客就在哪里！餐饮实体店到底怎么引爆新流量？
第一步提炼卖点，我问有的餐饮老板你的卖点在哪里？有的告诉我，价格低，实惠，口味好，原材料质量好 ，这些都不是你的卖点，别人能做到的都不算卖点 ，你的产品能与顾客的自豪度相关，让他产生炫耀，能装X，这才是你的卖点，星巴克的咖啡是卖点瑞幸咖啡就不是，有的开车几十公里到郊区吃炒鸡，这就是卖点，顾客要的不是便宜，是便宜的感觉。一人食餐厅，九毛九超过4人不接待，顾客愿意打卡的网红店都是卖点。不管是什么样的餐厅，再小也能找到自己的卖点，不要说自己餐厅质量好，口味好，这些都是现在餐饮的基本要素。
第二步老板必须打造自己的新渠道，什么是新渠道，就是过去的行不通了，例如传统地推发传单 ，现在两种方式，第一老板打造自己的IP把自己做成网红，卖你这个人，但是这个难度非常大，需要坚持力和一定的专业能力，第二就是找小的探店博主，他们粉丝不多 ，几千到几万，都是本地流量，并且他们就是消费者，内容落地，同样素材可以自己使用，用自己不同账号发，如果带来的流量多，就可以按照他的模板拍一样的。他们也需要素材，大部分愿意与你合作，可以整合在一起，把他们当做线上兼职流量团队，如果自己打造这样一个团队 成本是非常高的。
第三步通过搭建社群架构，打造自己私域流量池，未来餐饮的核心就是能不能通过社群锁定顾客，我从2018年在社群空间站开始研究餐饮社群架构打造，有需要社群搭建请关注私聊。