木耳拌藕片

时间:2011-06-24 13:37来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:480次

         

           
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原料：莲藕一段，胡萝卜一小段，泡发木耳若干

制作：

1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵

2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）

3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）

4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可