炒肉拉皮

时间:2011-09-11 19:39来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:395次

         

           
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 材料：绿豆粉皮　黄瓜　精肉或里脊肉　胡萝卜

 

 

做法：　

１．黄瓜，胡萝卜，肉分别切丝

２．肉丝用酱油，料酒，盐，一点点生粉水抓匀腌制２０分钟

３．整张绿豆粉皮切长条，放大碗中，加入热水浸泡一会，起锅前浸泡就可以

４．准备一个小碗，两大勺芝麻酱，温水调开，加酱油，醋，鸡精，香油，盐调味，稍咸一点

５．起油锅，下肉丝翻炒到断生，加入胡萝卜丝炒一会，加入黄瓜丝和粉皮，翻炒均匀，倒入４中的麻酱调料，炒匀后，撒香菜出锅

６．吃的时候根据口味添加辣椒油