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开胃生津的梅汁蒸鳕鱼的做法
侗乡人1961
>《(1)家常菜谱》
2015.03.06
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开胃生津的梅汁蒸鳕鱼
更新于:2014-11-18 15:53:23
美食分享,让更多人知道
0
分类标签:
家常菜谱
私家菜
益智补脑食谱
主要工艺
蒸
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
银鳕鱼
一块(250g左右)
姜
1片
葱
1根
指天椒1个
咸梅1粒
白糖
少许
教您开胃生津的梅汁蒸鳕鱼怎么做,如何做开胃生津的梅汁蒸鳕鱼才好吃
1、银鳕鱼去鱼鳞洗净用厨房纸巾吸干,姜、葱切碎,葱白和葱绿分开,辣椒去籽切小粒;
2、酸梅去核捣碎加少许酸梅汁和白糖拌匀;
3、将酸梅均匀地涂抹于银鳕鱼身上,腌10分钟;
4、腌好后,将姜碎和葱白碎撒放在鱼身上;
5、锅中烧水,水开后将鱼盘放入锅中,盖上盖子隔水蒸5分钟左右;
6、蒸好后,抬出,撒上葱绿和辣椒装饰即可。
开胃生津的梅汁蒸鳕鱼的做法小贴士
1.咸梅味道偏咸,所以鱼不用另外腌制;
2.蒸鱼的时间视鱼的分量和火力大小适当调整;
3.装饰用的指天椒可换成不辣的红肉椒或者直接不放。
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