绿油油的油菜烧豆泡

更新于：2014-12-19 07:46:54

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绿油油的油菜烧豆泡的简介及特色

虽说冬天是重口味的天下，但是一抹青绿也不失为饭桌上的一道靓丽的风景。连日的阴雨让人的心都快发毛了，总要为自己和家人带来一线阳光，撕开这阴霾天。今天晚上的小清新：油菜烧豆泡，瞧着绿油油的上海青，感受到春天的气息了吗？冬天来了，春天还会远吗？上海青、小豆泡；

1、上海青摘取老叶，洗净，中间切上几刀；

2、胡萝卜、姜切丝；

3、起锅热油，爆香姜丝，下油菜翻炒，烹入素高汤，下小豆泡，加入蘑菇精，翻炒几下，盖上锅盖焖上2分钟左右；

4、开盖后，加入盐调味，翻炒收汁，出锅前烹入料酒，加入胡萝卜丝拌拌颜色。来，摆个漂亮的盘，上菜啦！

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