豉汁苦瓜的做法详细介绍

更新于：2013-10-29 05:42:40

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菜系及功效：湖北菜

豉汁苦瓜的制作食材：

苦瓜500克，豆豉1汤匙，蒜泥，白糖，酱油，盐，鸡粉，水淀粉各适量。

教您豉汁苦瓜怎么做，如何做豉汁苦瓜才好吃

1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片，豆豉切成碎末。

2、炒锅上火，加入约3汤匙油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色，再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，即可起锅。