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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
侗乡人1961
>《(1)家常菜谱》
2015.03.15
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
更新于:2013-5-8 09:07:53
美食分享,让更多人知道
0
分类标签:
家常菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
蒸
所需时间
10-30分钟
制作难度
高级
食材明细
粉丝
尖椒
大蒜
教您蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做,如何做蒜蓉粉丝蒸扇贝才好吃
1、壳子撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏,留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。
2、粉丝用开水烫软,然后泡凉水里,
3、把蒜瓣绞成蒜末,这个研磨器是我从楼下早市买的,5元钱,比挤蒜器好用多了。尖椒也用这个绞成末,蒜末里加盐搅匀
4、将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上,然后上面点缀上尖椒末,浇上蒸鱼豉油,最后我还点了一点辣豆豉
5、入开水锅大火蒸10分钟就可以吃了
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