免烤芒果芝士蛋糕的做法

免烤芒果芝士蛋糕

更新于：2013-7-9 13:29:21

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免烤芒果芝士蛋糕的简介及特色

一直以来，都非常渴望儿子能早日长大，因为以为儿子长大了就可以放手,可以不再牵挂，可以轻轻松松地生活。可自儿子上了寄宿学校后，心里却突然非常地不情愿地松手，并且非常怀念他以前紧拉我手，仰着头问我为什么的眼神。过两天就是儿子14岁的生日，这是他第一个没有爸爸妈妈在身边的生日。星期天的那天，我给他做了这个蛋糕，他非常喜欢，这是他第一个我专门为他生日而做的蛋糕。因为我们家的习惯是只有长辈生日才会收蛋糕。所以当他看到这蛋糕时，他很诧异，有惊喜交集...展开>>

分类标签：美味糕点甜品/点心青少年食谱
菜品口味 甜味,香味	所需时间 1小时以上
制作难度 高级
食材明细
奶油奶酪250克	消化饼干90克
安佳淡奶油100克
细砂糖70克	鱼胶粉20克
芒果1000克	黄油45克

教您免烤芒果芝士蛋糕怎么做，如何做免烤芒果芝士蛋糕才好吃

1、把所有材料准备好。

2、芒果去皮，取肉。

3、把所有的芒果放入食物料理机中，拌成果泥。

4、用锡纸把慕斯圈的底部包好，并用纸胶固定。

5、把黄油放在热水中，隔水溶化。

6、用擀面杖把消化饼干压碎。

7、把溶化后的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。

8、将混合后的饼干倒入慕斯圈中，用勺子压紧压平。

9、鱼胶粉用冷水泡溶。

10、奶油奶酪软化后加入50克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状。

11、加入芒果泥。

12、用橡皮刀拌匀，成为芒果芝士糊。

13、把泡溶后的鱼胶粉水加入芒果芝士糊中，拌匀。

14、淡奶油加入20克细砂糖，用打蛋器打至体积膨大一倍，显流动状态。

15、将打发后的淡奶油加入芒果芝士糊中。

16、搅拌均匀。

17、倒入用锡纸包好底部的慕斯圈中，轻轻摇晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小时以上。

18、脱模，取出。

19、即可开吃。