豆皮肉卷的做法详细介绍

更新于：2013-9-30 19:49:28

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菜系及功效：湖北菜

豆皮肉卷的制作食材：

豆皮2张，猪肥瘦肉，水发冬菇，山药，腌青菜。

教您豆皮肉卷怎么做，如何做豆皮肉卷才好吃

1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。 

2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。 

3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。