香菜皮蛋的做法详细介绍

更新于：2013-10-23 15:04:32

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菜系及功效：清爽凉菜

香菜皮蛋的制作食材：

皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸，酱油，辣椒油，醋，香油，盐，味精适量。

教您香菜皮蛋怎么做，如何做香菜皮蛋才好吃

1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。 

2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐。