打开APP
未登录
开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
开通VIP
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
覆盆子芝士蛋糕的做法
侗乡人1961
>《(4)美味糕点》
2015.04.03
关注
覆盆子芝士蛋糕
更新于:2015-3-28 16:36:06
美食分享,让更多人知道
2
覆盆子芝士蛋糕的简介及特色
选一个阳光灿烂的午后,制作这款适合春天享用的【覆盆子芝士蛋糕】。首先为自己泡杯红茶,再打开音乐~~轻柔的歌声中,慢条斯理的准备好所需的材料与工具。端起茶杯抿口茶,再深吸一口气~~~“那么……开始吧!” 用我最爱的全麦饼干制作饼底,完成得还蛮轻松,接下来的混合芝士糊,需要不少耐心哦~~ 提着电动打蛋器,一圈一圈……再一圈,直到它们乖乖的变细腻。在压平的饼底摆上这次的主角“覆盆子”,缓缓倒入芝士糊……一切妥当送入烤箱后,让我...
展开>>
分类标签:
精品主食
美味糕点
所需时间
1小时以上
制作难度
高级
食材明细
饼底 :全麦饼干80g、无盐黄油35g 全麦饼干80g、无盐黄油35g
蛋糕: 奶油奶酪250g、细砂糖90g、无盐黄油50g、原味酸奶50g、蛋黄1个、玉米淀粉一大匙、柠檬汁一大匙、覆盆子80g
顶层装饰 :淡奶油200g、糖粉20g
表面装饰 : 覆盆子适量、开心果适量
教您覆盆子芝士蛋糕怎么做,如何做覆盆子芝士蛋糕才好吃
1、准备工作:奶油奶酪与黄油提前室温软化
2、2、活底模具用锡纸包好底部,避免烤的时候渗水
3、3、做芝士糊前将烤箱预热170度
4、4、烧一壶热水,待会做水浴蒸烤的时候用。
5、做饼底:全麦饼干装入保鲜袋内,用擀面杖压碎。
6、黄油隔水融化,倒入饼干碎中混合均匀。
7、再放入模具内压平,将覆盆子摆在饼干上面,蒙上保鲜膜,冷藏备用。
8、做面糊:将奶油奶酪放入盆中,用电动打蛋器搅拌成膏状。
9、一次性加入细砂糖,轻轻搅拌至光滑。
10、加入黄油继续搅匀。
11、加入酸奶继续搅拌,再分别加入蛋黄、玉米淀粉、柠檬汁,每次均需充分搅拌。
12、取出冷藏的模具,倒入混合好的芝士糊,放进注入了1cm左右高度的热水烤盘内,170度烤45-50分钟。
13、6、烤完后,让它在烤箱内自然冷却后再取出,蒙上保鲜膜,冷藏一夜。
14、做表面装饰:淡奶油加砂糖用电动打蛋器打到七分发左右。
15、抹在芝士蛋糕上,抹匀。
16、用抹刀接触淡奶油表面,再轻轻向上提起,奶油会出现一个小小的尖角,像这样将整个蛋糕表面都做出尖角。
17、做好淡奶油的尖角后,在蛋糕中间摆上覆盆子和开心果装饰。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报
。
打开APP,阅读全文并永久保存
查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】
打开小程序,算一算2024你的财运
「免费配方」30多年来深受众人喜爱的名作缤纷水果蛋糕卷
扭一扭舔一舔的吃法弱爆了 奥利奥冻芝士蛋糕成吃货夏季新宠
牛奶慕斯蛋糕这么做最简单!不用烤箱超美味!
奶油奶酪小方饼——一杯茶,一本书,一块饼干,这样搭配就对了!
【冻柠檬芝士蛋糕】不需烤箱
35℃高温,吃它最爽!免烤零失败!
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
留言交流
回顶部
联系我们
分享
收藏
点击这里,查看已保存的文章
导长图
关注
一键复制
下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!
联系客服
微信登录中...
请勿关闭此页面
先别划走!
送你5元优惠券,购买VIP限时立减!
5
元
优惠券
优惠券还有
10:00
过期
马上使用
×