香甜酥脆的坚果酥饼的做法

香甜酥脆的坚果酥饼

更新于：2013-8-2 09:09:59

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分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 甜味,香味	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
黄油60克+30克	低筋面粉80克
果酱25克
砂糖15克+30克	玉米淀粉20克
杏仁粉20克	盐1克
泡打粉1克	牛奶15克
杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克

教您香甜酥脆的坚果酥饼怎么做，如何做香甜酥脆的坚果酥饼才好吃

1、将材料A（黄油60克 砂糖15克 低筋面粉80克 杏仁粉20克 玉米淀粉20克 盐1克 泡打粉1克）中的黄油室温放软，然后所有材料混合，用手上下翻匀，不要过度的搅拌以免出筋影响口感。

2、轻轻的搓成不规则的粗粒状，在模具底部按平实；在酥粒上涂一层果酱。

3、黄油、砂糖和牛奶放入小锅，加热变成金黄色时加入D料（杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克）果仁碎，混合均匀后倒入果酱层上，均匀铺满一层。

4、放入烤箱180度，烘烤25分钟。

香甜酥脆的坚果酥饼的做法小贴士

果仁的份量和种类可根据自己的喜好略作调整，事先烘烤一下会更香更酥脆。