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巧克力雪球的做法
侗乡人1961
>《(4)美味糕点》
2015.04.04
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巧克力雪球
更新于:2015-1-23 13:06:56
分类标签:
美味糕点甜品/点心
菜品口味
甜味
主要工艺
烤
所需时间
10-30分钟
制作难度
高级
食材明细
杏仁30克
低筋面粉110克
黄油100克
白巧克力适量
可可粉15克
糖粉50克
教您巧克力雪球怎么做,如何做巧克力雪球才好吃
1、杏仁以150度烤5分钟后取出,碾碎晾凉备用。
2、黄油软化,加入过筛后的糖粉拌匀。
3、将低粉和可可粉一起过筛后,加入做法(二)中拌匀,即为面团。
4、将面团放入保鲜袋,放入冰箱冷藏至硬后,取出,用手将面团捏成每个约15克的小圆球(大约可以做20个,这步也是我家小美女做的)排放在烤盘中,再放入烤箱中,以180度烤约15分钟取出晾凉。
5、白色巧克力隔水加热融化后,装入三角袋中,将袋子剪开一个小孔,在放晾的小饼上均匀流畅地挤出线条即可
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