芥末拌肚丝的做法详细介绍

更新于：2013-10-13 10:00:45

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芥末拌肚丝的简介及特色

软嫩清香，芥辣味醇。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱气血双补食谱补虚养身食谱
菜品口味 芥末味	主要工艺 拌
食材明细
牛肚300克
芥末10克	蒜苔50克
酱油10克	芝麻酱20克
料酒10克	盐5克
香油5克	味精1克

教您芥末拌肚丝怎么做，如何做芥末拌肚丝才好吃

牛肚洗净煮熟晾凉后，从中间划开切成细丝；蒜苔洗净切成段，焯一下，捞出沥水待用。芥茉用开水调起使之出味，同酱油、麻酱、黄酒、盐水、香油、味精放在一个碗里搅成汁，浇在肚丝和蒜苔上，拌匀盛盘即可。