时蔬天妇罗
教您时蔬天妇罗怎么做,如何做时蔬天妇罗才好吃
1、将各种蔬菜洗净,南瓜花去蕊、藕去皮切片、茄子切厚片、豆角切斜段、香菇顶部划十字花刀备用;
2、面糊先制作一半的量,将1颗冷藏的鸡蛋和冷水约150cc混合;
4、加入1杯过筛的面娄,用筷子以切划的方式混合搅拌,拌到有些呈现粉状就可以,不要拌得太均匀;
5、将色拉油和芝麻油混合均匀,加热到165-175度,试着滴入一点面糊,浮起来即可;
时蔬天妇罗的做法小贴士
1、制作天妇罗的面糊不要混合得过分均匀,否则容易变得粘稠;
2、面糊要隔冰冰镇,低温搅拌;
3、油温到165度-175度,滴入面糊马上浮起来即可。
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