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干炸带鱼的做法
侗乡人1961
>《(15)年夜饭》
2015.04.07
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干炸带鱼
更新于:2014-11-2 11:42:41
美食分享,让更多人知道
17
分类标签:
家常菜谱
年夜饭
主要工艺
炸
所需时间
30-45分钟
制作难度
简单
食材明细
带鱼
2条
葱
适量
面粉
花椒
少许
胡椒粉
少许
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜
适量
姜
适量
教您干炸带鱼怎么做,如何做干炸带鱼才好吃
1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏。
2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟。
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份。
6、摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
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