虾仁蛋卷的做法

虾仁蛋卷

更新于：2015-2-25 17:13:36

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分类标签：家常菜谱年夜饭青少年食谱
菜品口味 香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 普通
食材明细
鸡肉	虾仁
鸡蛋	胡萝卜
白胡椒	盐
料酒	生粉

教您虾仁蛋卷怎么做，如何做虾仁蛋卷才好吃

1、虾仁切成小丁，不要切得太细，才能让蛋卷有点Q的口感；

2、鸡肉用blender打成肉泥；胡萝卜擦成细丝

3、把鸡肉泥、虾仁丁和胡萝卜丝放入大碗里，加料酒、盐、生粉、白胡椒粉，用筷子朝一个方向充分搅打上劲，期间加入适量冷水继续搅打。

4、鸡蛋4个加少许盐和生粉打匀，

5、用平底锅摊成5个薄薄的蛋饼。

6、把搅好的肉馅均匀的铺在蛋饼上，用勺背压实，

7、卷起来。

8、做好的蛋卷放到盘里上锅蒸，大火上汽后蒸8-10分钟蒸熟即可。

9、冷却后切成片即可食。