泡四季豆的做法详细介绍

更新于：2013-8-26 09:08:24

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菜系及功效：川菜

泡四季豆的制作食材：

鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。

教您泡四季豆怎么做，如何做泡四季豆才好吃

1、用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；

2、将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。