【图文】四季豆炖土豆的做法

“四季豆肥大肉厚，营养丰富，口感好。春季的四季豆更加好吃，用来炖土豆，肉质爽口，土豆的粉完美的结合。加点辣椒，超级下饭的一道家常菜。”

食材明细

• 四季豆400克
• 土豆400克
• 花生油6ml
• 盐4克
• 酱油2ml
• 红辣椒1个
• 香葱10克

• 微辣口味
• 炖工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度

四季豆炖土豆的做法步骤

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  1

  准备食材：土豆去皮洗净，四季豆洗净、红辣椒等；
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  2

  土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用；
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  3

  四季豆洗净去豆荚
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  4

  热锅，倒油，煸炒六成熟，起锅；
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  5

  干煸四季豆五成熟；
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  6

  把土豆、辣椒加入、加适量的水、鸡粉、酱油、盐炖5分钟；
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  7

  放盐、香葱炒均收汁即可

小窍门

1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；2.土豆浸泡炖的时候不易粘锅；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

使用的厨具：炒锅