拌嫩香椿芽的做法详细介绍

更新于：2013-10-21 10:21:09

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拌嫩香椿芽的简介及特色

香嫩，味鲜，爽口。

分类标签：湘菜清热解毒食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
香椿500克
姜10克	盐5克
醋10克	味精1克
香油50克	酱油10克

教您拌嫩香椿芽怎么做，如何做拌嫩香椿芽才好吃

1. 椿芽摘去老蔸根，大个一切两半洗净，用盆装上；
2. 姜切成米；
3. 食用时，将椿芽倒入开水内汤熟(烫的时间不宜太长，否则走掉香味)，捞出后挤干水分，放入上列调料和姜米拌匀，装盘即成。

拌嫩香椿芽的做法小贴士

制作要诀：
香椿又称香棒芽。