元祖親子丼的做法

元祖親子丼

更新于：2015-2-1 22:14:26

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分类标签：日本料理精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 焖
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
鸡肉（我用2只鸡腿）1份	鸡蛋2个
底汤1份	日本酱油2勺
米醂2勺

教您元祖親子丼怎么做，如何做元祖親子丼才好吃

1、取一碗汤底，加入日本酱油和米醂，煮开后加入切块的鸡肉煮至鸡肉熟。如何完整的给鸡腿去骨取肉请点击这里查看）

2、加入2/3的鸡蛋液煮熟，最后快出锅前再加入剩下的1/3鸡蛋液，不要划锅，让鸡蛋液裹匀鸡肉，立即关火。

3、盛一碗米饭，把做好的鸡肉料立即盖在饭上，让未凝固的蛋汁和酱汁淋入饭中，可以盖上饭碗盖子让米饭焖一会儿更入味。