摊鸡蛋的做法详细介绍
摊鸡蛋的做法详细步骤
1. 大葱去根洗净切成葱花;
2. 把蛋打入碗中,调均匀,加入精盐、葱花,再调匀;
3. 锅内放入食油,用旺火加热;
4. 倒入调好的鸡蛋,使鸡蛋液在锅底摊成圆形,厚薄均匀,用微火煎至七成熟,翻过来,再略煎一下,使两面焦黄,即可出锅。摊鸡蛋的做法小贴士
制作要诀:
注意在鸡蛋倒入锅中后要随手晃动,以防粘着锅底起焦;在锅中形成的圆片要和盘子大小一样。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。