毛豆烧仔鸡的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 08:48:40

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分类标签：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱骨质疏松食谱青少年食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
毛豆250克	鸡500克
盐5克	白砂糖8克
酱油15克	料酒20克
大葱5克	姜2克
八角2克

毛豆烧仔鸡的做法详细步骤

1. 将柴鸡去内脏，爪尖，洗净切成块；
2. 葱、姜洗净，分别切成段和片；
3. 锅置火上放油，油温五六成热时放入大料，炸出香味后倒入葱段，姜片煸炒；
4. 放入鸡块并加酱油、料酒、高汤改小火炖40分钟；
5. 最后将毛豆、精盐放入锅中，待汁浓时出锅即可。