青菜咸蛋汤的做法详细介绍
青菜咸蛋汤的简介及特色
颜色鲜艳,咸鲜适口。青菜咸蛋汤的做法详细步骤
1. 青菜洗净,切成段;
2. 熟咸鸭蛋去壳,取出蛋黄放在案板上,用刀面压碎;
3. 蛋清切小丁,放在凉水中浸泡;
4. 炒锅放在火上,倒油烧热,放入姜片炝锅,然后倒入清水,放入青菜、鸭蛋黄,烧开;
5. 然后再放入蛋清,加入酱油、精盐、味精,盛入汤碗即可。青菜咸蛋汤的做法小贴士
食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
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