肉末烧海参的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 05:55:06

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肉末烧海参的简介及特色

海参红亮，软糯香浓，肉香、葱香相融。

分类标签：补虚养身食谱心调养食谱老人食谱肾调养食谱气血双补食谱
菜品口味 葱香味	主要工艺 烧
食材明细
海参(水浸)500克	猪肉(肥瘦)200克
大葱5克	大蒜(白皮)5克
酱油5克	白砂糖5克
淀粉(豌豆)5克	葱油10克

肉末烧海参的做法详细步骤

1.水发海参顺向片大片，入开水中焯出；猪肉剁成肉末。
2.勺中加葱油烧热，加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海参烧入味，加味精后用水淀粉勾浓芡，淋大葱油出勺装盘。

肉末烧海参的做法小贴士

食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。