海米拌茭白的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 13:20:35

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海米拌茭白的简介及特色

鲜美可口。

分类标签：私家菜高血压食谱肝炎食谱通乳食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
虾米30克	茭白300克
香油20克	盐3克
味精1克

海米拌茭白的做法详细步骤

1.茭白剥去老皮，洗净后切成0.5厘米厚、1厘米见方的块，放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉后放入盆内，撒入精盐和味精稍腌片刻。
2.海米用开水泡发，捞入碗中，泡海米的汁水去除泥沙后留用。
3.锅中放入香油烧热，放入海米炸出香味，烹入适量的泡海米的汁水，晾凉后浇在茭白片上，拌匀即成。