金钩芹菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 16:27:22

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金钩芹菜的简介及特色

此菜鲜嫩爽脆，口味鲜香。

分类标签：私家菜高血压食谱动脉硬化食谱便秘食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
芹菜100克
虾米25克
料酒10克	盐10克
味精5克	白砂糖10克
香油5克

金钩芹菜的做法详细步骤

1.芹菜去叶留梗，洗净，切成细丁；虾米洗净，放在碗里用少许开水浸泡，发软后也切成丁，放入碗里，加入料酒，置蒸笼上蒸至栈软，出笼备用。
2.炒锅上火，加入适量清水，置旺火上烧沸后，将芹菜丁推入，迅速煸炒片刻，即倒入漏勺沥去水。
3.将芹菜丁和虾米丁同放在盘内，拌匀，再加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即成。